日本食品配料和健康食品展由美国克劳斯公司和食品化学新闻社主办，并得到了农林水产省、厚生省、东京市政府、日本贸易振兴公社、韩国食品产业协会、美国农业部和美国大使馆的支持。经过20年的发展，已经成为日本食品配料行业方面最大的展，。另外在为期三天的展会期间主办方还将组织近300场的专业研讨会和高端产业论坛。

市场背景:

日本是全球3个最大的食品配料和添加剂市场之一，近年来需求增长率都在13%左右，日本也是全世界最积极发展新食品和替代食品的国家之一，日本的保健食品发展大概是全球首屈一指的，该国厚生省在1984年就设立了日本健康食品与营养食品协会用以辅导逐渐成长的保健食品工业，目前该协会已经认证了45项天然的机能性食品配料，可以用在特定的产品上。而其流通正越来越国际化，世界主要的食品配料和添加剂品牌都有进入日本的流通市场，同时日本也是实际上最大的保健品消费国之一，日本市场上有2，000种以上的保健产品，2006年的市场消费总额为100亿美金。全日本有三分之二的消费者购买保健品，维他命和补充食品，而配料和健康食品展是各企业展示公司产品和形象，进入日本市场的最好平台。随着城市化和生活水平的提高，日本食品生产企业越来越强调维他命，矿物质和低糖等添加剂的运用，其他的添加剂如节食纤维等业广泛使用。

据主办单位统计，本届展览会共吸引了来自中国、日本、美国、韩国、中国香港、中国台湾及欧洲等国家 377 家企业参展，展出面积为 25000 平方米，为期三天的展会吸引了 30611 名观众参观采购。展会同期举办 了 309 场学术交流会和新产品新技术发布会。2024年共计74 家中国企业参展，展出面积为 729 平方米。

2024年的展会中，中国展团展现出日益强大的实力与风采。众多业内知名企业如安琪酵母、南通醋酸、河南金丹、浙江华康、安徽丰原、深圳邦泰、浙江华睿、莱芜泰禾、石药集团、明月海藻、梅花集团等纷纷亮相，他们所带来的展品涵盖了全行业产品门类，充分展现了国内行业的领先水准。中国展团的企业与来自全球的参展企业如Cargill、DSM、Corbion、三菱化学、光洋商会、三井制糖、小川香料等同场竞技，不仅展示了中国企业的优质产品和先进技术， 更传递了企业良好的品牌形象和国际化视野。这场盛会无疑为中国企业在全球 食品添加剂与配料行业中赢得更多的赞誉和认可。

选择IFIA的四大理由：

1. 日本最大的食品配料、添加剂及健康原料展

2. 一场进取型的宣传盛会，确保你在合适的时间遇上合适的买家

3. 一场高端为期三天的教育论坛，将汇集高级买家以及高端决策者

4. 日本与中国贸易往来持续增长,此次展会正是建立有效的战略伙伴关系的绝佳机遇

展品范围

食品添加剂：脱水蔬菜、氨基酸、香料、焙烤类配料产品、肉汤、炖肉汤料、食用碱、奶酪产品、奶酪粉、乳化剂、酶、油脂、鱼类产品、海产品、调味品、果汁浓缩剂、香草、辣椒、肉类、家禽类产品、奶产品、矿物质、坚果、有机配料、防腐剂、调味汁、调味料、豆制品、淀粉、糖、糖浆、各类维生素、酵母产品、食用色素以及食品包装、加工机械与设备等。

保健品类：各种维他命补品，膳食补充剂，矿物质，代餐，能量补充食品，抗氧化剂，营养饮品。各类免疫抗疲劳，调节血脂/血糖/血压，延缓衰老，改善记忆/睡眠/胃肠，促进生长发育，补钙，补血，护肝，养肾，美容，减肥产品；

提取物类： 植物提取物、动物提取物、维生素、天然色素、矿物提取物、蜂产品、果胶、珍珠粉、脂肪酸、氨基酸、荷尔蒙类、膳食纤维、硫酸软骨素、牛初乳、有益菌类、丝肽粉、羊胎素、胶原蛋白粉、蛋白粉、多酚 黄体素；叶黄素 酯类物质、[生化]玉米黄质、丙碘酮油悬液）